"L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité"de Jacques Caplat, Editions Actes Sud, coll. Domaine du Possible
L'agriculture biologique comme mode de production agricole reste peu ou mal connue des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses approximations. Chacun interprète le sujet à travers ses présupposés, son enthousiasme ou ses réticences.
L'ouvrage de Jacques Caplat comble ainsi une lacune, en expliquant les fondements et les pratiques concrètes de l'agriculture biologique. Il relate notamment l'expérience d'hommes et de femmes de pays du Sud, pour qui la bio est une innovation stimulante et un espoir à long terme.
Clair et pédagogique, l'ouvrage donne une vision transversale et globale de l'agriculture biologique en reliant des sujets souvent considérés jusqu'à présent de manière isolée et partielle.
>>> Feuilleter l’ouvrage
L'ouvrage de Jacques Caplat comble ainsi une lacune, en expliquant les fondements et les pratiques concrètes de l'agriculture biologique. Il relate notamment l'expérience d'hommes et de femmes de pays du Sud, pour qui la bio est une innovation stimulante et un espoir à long terme.
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